শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ফলের উপকারিতা খুবই বৈচিত্র্যময়। স্বাস্থ্যকর অঙ্গগুলি বজায় রাখার পাশাপাশি, ফলের পুষ্টি উপাদানগুলি শরীরকে রোগ থেকে রক্ষা করতেও উপকারী এবং এমনকি রোগ নিরাময় প্রক্রিয়াকেও সাহায্য করতে পারে।
সাধারণত, সমস্ত ফলের মধ্যে পুষ্টি থাকে যা শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এই পুষ্টিগুণ স্বাস্থ্যের জন্য ফলের উপকারিতা প্রশ্নাতীত এবং মিস করা খুব প্রিয় করে তোলে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন।
এর পুষ্টি উপাদান থেকে ফলের উপকারিতা
নিম্নলিখিত কিছু পুষ্টি উপাদান সাধারণত ফল পাওয়া যায়:
- ফাইবার, যা পরিপাকতন্ত্রের কার্যকারিতা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে
- ভিটামিন সি, যা শরীরের টিস্যুগুলিকে মুক্ত র্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ
- ভিটামিন এ, যা স্বাস্থ্যকর চোখ, ত্বক এবং ইমিউন সিস্টেমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ
- ফোলেট, যা রক্ত এবং জেনেটিক উপাদান গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে
- পটাসিয়াম, যা রক্তচাপ এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে
শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ফলের উপকারিতা
প্রতিদিন ফল খাওয়া একটি ভাল খাদ্য এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা সমর্থন করতে পারে। শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ফলের কিছু সুবিধার মধ্যে রয়েছে:
- স্থূলতা প্রতিরোধ করুন এবং আদর্শ শরীরের ওজন বজায় রাখুন
- কোলেস্টেরলের মাত্রা ও রক্তচাপ কমায়
- রোগের ঝুঁকি হ্রাস করুন, যেমন টাইপ 2 ডায়াবেটিস, স্ট্রোক, হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং উচ্চ রক্তচাপ
- কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো হজমের সমস্যা প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা করুন
- চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন এবং বার্ধক্য, ছানি এবং ম্যাকুলার অবক্ষয় সম্পর্কিত চোখের রোগ প্রতিরোধ করুন
ফলের উপকারিতা সর্বাধিক করা
যাতে ফলের উপকারিতা সর্বাধিক অনুভূত হয়, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) এবং ইন্দোনেশিয়ার স্বাস্থ্য মন্ত্রক উভয়ই সুপারিশ করে যে আপনি প্রতিদিন প্রায় 5টি ফল এবং শাকসবজি খান।
এটি বাস্তবায়ন করা সহজ করার জন্য, 1টি ফলের পরিবেশনে নিম্নলিখিত মেনুগুলির মধ্যে একটি থাকতে পারে:
- একটি বড় ফল, যেমন একটি আপেল, নাশপাতি, কলা বা কমলা
- দুটি ছোট ফল, যেমন বরই এবং কিউই
- 100 গ্রাম (1 ছোট বাটি) আঙ্গুর, স্ট্রবেরি, তুঁত, চেরি, বড়বেরি.
- দুই টেবিল চামচ ফলের সালাদ বা টিনজাত ফল
- শুকনো ফল এক টেবিল চামচ
- 150 মিলি (1 কাপ) তাজা ফলের রস
প্রতিটি ফল এবং সবজি খাওয়া থেকে পুষ্টির একটি ভিন্ন সংমিশ্রণ পেতে আপনাকে প্রতিদিন বিভিন্ন ধরণের ফল এবং শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
প্রতিদিন প্রতিটি পরিবেশনে বিভিন্ন রঙের ফল পরিবেশন করে এটিকে উপভোগ করুন। আপনার এবং আপনার পরিবারের ফলের ক্ষুধা বাড়াতে আপনি বিভিন্ন রঙ এবং টেক্সচার সহ ফল পরিবেশন করতে পারেন।
এখন, যাতে আপনি ভাল মানের ফল পেতে পারেন, সময়মতো ফল পাকে তা নিশ্চিত করতে বা রাসায়নিক দিয়ে জোরপূর্বক পাকা না করে মৌসুমে ফল কিনুন। এছাড়াও, এমন ফল বেছে নিন যা এখনও তাজা, ত্বক এবং ডালপালা থেকে দেখা যায়। নিশ্চিত করুন ফল বিকৃত বা পচা না।
ফলের গুণাগুণ ছাড়াও, ফলের উপকারিতা অন্বেষণ করার সময় আরও বেশ কিছু বিষয় বিবেচনা করা উচিত। কিছু ফলের ত্বকে কীটনাশক থাকতে পারে। অতএব, খোসা ছাড়ানো বা খাওয়ার আগে পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত চলমান জলের নীচে ফলটি ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না।
এছাড়াও, ফলের রস এবং প্রচুর চিনিযুক্ত প্যাকেটজাত শুকনো ফল খাওয়া এড়িয়ে চলুন। তাজা ফল যা প্রক্রিয়াজাত করা হয়নি সেগুলি অবশ্যই প্রক্রিয়াজাত করা ফলগুলির চেয়ে ভাল পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে। আপনি যদি ফলের রস চান তবে চিনি ছাড়া জুস তৈরি করুন এবং ফাইবার বা ফলের পাল্প নষ্ট করবেন না।
ফলের অনেক উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও, কিছু লোক আছে যাদের ফল খাওয়া সীমিত করা বা এড়ানো উচিত, উদাহরণস্বরূপ ডায়াবেটিস বা ফ্রুক্টোজ (ফলের চিনি) অসহিষ্ণুতা রয়েছে এমন লোকেদের। আপনি যদি তাদের একজন হন তবে সঠিক ফল খাওয়ার পরামর্শের জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।