কভিস্তা ফলের সঙ্গে এখনও অনেকেই অপরিচিত। আসলে, কভিস্তা ফলের এমন অনেক উপকারিতা রয়েছে যা মিস করা দুঃখজনক। এই উচ্চ-কার্যকারিতা ফল এমনকি ভারতীয় ভেষজ ওষুধে দীর্ঘকাল ধরে ব্যবহার করা হয়েছে।
কাউইস্তা ফল (Aegle marmelos) পাকিস্তান, ভারত এবং বেশিরভাগ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে পাওয়া যায়। এই ফলটি একটি শক্ত, হলুদ-ধূসর চামড়া, হালকা কমলা বা ক্যারামেল বাদামী মাংস এবং একটি মিষ্টি, কলার মতো সুগন্ধযুক্ত একটি কমলার আকার।
পাকা কভিস্তা ফল অনেক স্বাস্থ্য উপকারী বলে মনে করা হয়। সাধারণত কভিস্তা ফল সরাসরি উপভোগ করা হয় বা পাম চিনির সাথে মিশিয়ে রস তৈরি করা হয়, ভেষজ চা বানানোর জন্য টুকরো টুকরো করে শুকানো হয় এবং জ্যামে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
কাউইস্তা ফলের পুষ্টি উপাদান
স্বাস্থ্যের জন্য কাউইস্তা ফলের উপকারিতা এর প্রচুর পুষ্টি উপাদান থেকে আসে। 100 গ্রাম কভিস্তা ফলের মধ্যে রয়েছে:
- 0.2-0.4 গ্রাম চর্বি
- 28-32 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- 1.8-2.6 গ্রাম প্রোটিন
- 3 গ্রাম ফাইবার
- 22.5 গ্রাম ভিটামিন সি
- 85 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম
- ফসফরাস 50 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম 600 মিলিগ্রাম
কাউইস্তা ফলের মধ্যে রয়েছে বি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, তামা এবং লোহা। শুধু তাই নয়, কভিস্তা ফলের মধ্যে বিটা ক্যারোটিন, ফেনোলিক্স, অ্যালকালয়েড, ফ্ল্যাভোনয়েড, টেরপেনয়েড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো বায়োঅ্যাকটিভ যৌগও রয়েছে যা স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে বলে মনে করা হয়।
কাউইস্তা ফলের বিভিন্ন উপকারিতা
বিভিন্ন পুষ্টি এবং সক্রিয় যৌগের সামগ্রী সহ, কাউইস্তা ফল শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য বিভিন্ন ধরণের সুবিধা দেয়। এখানে কভিস্তা ফলের কিছু উপকারিতা রয়েছে যা পাওয়া যেতে পারে:
1. হজম স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
কাউইস্তা ফল একটি স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র বজায় রাখার জন্য দরকারী বলে পরিচিত। এই ফলের নির্যাসের সক্রিয় যৌগগুলির বিষয়বস্তু পরিপাকতন্ত্রের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের বিরুদ্ধে একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব প্রদান করে, বিশেষ করে ব্যাকটেরিয়া। শিগেলা ডিসেনটেরিয়া ডায়রিয়া, জ্বর এবং পেটে ব্যথা করে।
এছাড়াও, কভিস্তা ফলের উচ্চ ফাইবার উপাদান অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া বা প্রোবায়োটিকের সংখ্যা বাড়াতে পারে এবং খাবার হজম করতে অন্ত্রের কাজকে সহজতর করে, যার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো বিভিন্ন হজমের সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।
2. বিনামূল্যে র্যাডিকেল যুদ্ধ
শুকনো কাউইস্তা ফলের ভেষজ চা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ বলে পরিচিত যা শরীরের কোষকে ফ্রি র্যাডিক্যাল বা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের কারণে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে কার্যকর।
কভিস্তা ফলের ভেষজ চা নিয়মিত খাওয়া শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়। এইভাবে, এই চা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দ্বারা সৃষ্ট বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকিও কমাতে পারে।
3. রক্তে শর্করার মাত্রা কমানো
একটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে কাউইস্তা ফলের ভেষজ চা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে। যদিও ফলাফলগুলি তাৎপর্যপূর্ণ হয়নি, তবে এই ভেষজ চা আপনার স্বাস্থ্য বজায় রাখার প্রচেষ্টা হিসাবে খাওয়ার জন্য একটি ভাল পছন্দ হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনার টাইপ 2 ডায়াবেটিস থাকে।
4. রক্তচাপ কমানো
কাউইস্তা ফলকে রক্তচাপ কমানোর ক্ষমতাও বলে মনে করা হয়। এই ফলের নির্যাস প্রস্রাবের মাধ্যমে শরীরের অতিরিক্ত তরল নির্মূল বাড়াতে পরিচিত।
কাজ করার এই পদ্ধতিটি এক ধরনের মূত্রবর্ধক রক্তচাপ-হ্রাসকারী ওষুধের কাজ করার মতোই। সুতরাং, উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য কাউইস্তা ফল একটি ভাল পছন্দ হতে পারে।
5. ত্বক স্বাস্থ্যকর করুন
কাউইস্তা ফলের পরবর্তী উপকারিতা হল ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখা। এর কারণ হল কভিস্তা ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা একটি ভিটামিন যা ত্বকে কোলাজেন গঠনে উদ্দীপিত করতে পারে।
এছাড়াও, এই ফলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ত্বকের কোষগুলিকে ফ্রি র্যাডিক্যাল ড্যামেজ থেকেও রক্ষা করতে পারে। এই সুরক্ষা সূর্যালোক, অকাল বার্ধক্য, মেলাসমা এবং ত্বকের ক্যান্সার থেকে ত্বকের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে।
6. জ্বর কমায়
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কাউইস্তা ফলের নির্যাস জ্বর এবং প্রদাহ উপশম করার ক্ষমতা রাখে। যদিও কভিস্তা ফলের সরাসরি ব্যবহারে একই কার্যকারিতা পাওয়া যায় নি, তবে আপনার জ্বর হলে পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উত্স হিসাবে এই ফলটি খাওয়াতে কোনও ভুল নেই।
কাউইস্তা ফলের সুবিধাগুলি ব্যাপকভাবে পরিচিত নয় এবং ভেষজ ওষুধ হিসাবে তাদের প্রভাবগুলি এখনও আরও তদন্ত করা দরকার। যাইহোক, যা নিশ্চিত যে এই ফলটিতে অনেক পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এই ফলটি অন্তর্ভুক্ত করতে দোষের কিছু নেই।
আপনি যদি কিছু নির্দিষ্ট রোগের চিকিৎসার জন্য কাউইস্তা ফলের সুবিধা নিতে চান, তাহলে আপনি যে অবস্থার সম্মুখীন হচ্ছেন তার কার্যকারিতা এবং নিরাপত্তা, সেইসাথে আপনি যে ওষুধগুলি গ্রহণ করছেন তার সাথে এর মিথস্ক্রিয়া জানতে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।