কোলাং-কালিং শব্দটি শুনে নিশ্চয়ই ভাবতে পেরেছেন এই ফলটি কতটা তাজা। সিরাপ বা কম্পোটের মিশ্রণ হিসাবে খাওয়া তাজা এবং সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি, এটি দেখা যাচ্ছে যে কোলাং-কালিংয়ের উপকারিতা স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল।
কোলাং-কালিং শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন পুষ্টি ধারণ করে। কমপক্ষে, 100 গ্রাম কোলাং-কালিং-এ 243 মিলিগ্রাম ফসফরাস, 6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 91 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 0.4 গ্রাম প্রোটিন, 0.2 গ্রাম চর্বি, 1.6 গ্রাম ফাইবার, 0.5 মিলিগ্রাম আয়রন এবং প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। ক্যালোরি হিসাবে। 27 কিলোক্যালরি। কোলাং-কালিং ভিটামিন বি এবং কে-এর একটি উৎস এবং এতে প্রচুর জল রয়েছে যা শরীরের জন্য ভাল। এই পুষ্টি উপাদানগুলির সাথে ফ্রো শরীরের জন্য উপকারী।
কোলাং কালিং এর পুষ্টি উপাদানের উপর ভিত্তি করে এর উপকারিতা
এর মধ্যে থাকা পুষ্টি উপাদানের উপর ভিত্তি করে কোলাং কালিংয়ের কিছু উপকারিতা নিচে দেওয়া হল:
- ফাইবার
কোলাং-কালিংয়ে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রয়েছে। ফাইবার হজমের উন্নতি করতে পারে কারণ এটি অন্ত্রে খাবারের চলাচলকে উত্সাহিত করতে সহায়তা করে। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য বা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে এবং কোলেস্টেরল কমাতে কোলাং-কালিংকে ভাল করে তোলে। এছাড়াও, ফাইবার কোলোরেক্টাল ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমাতেও বিশ্বাস করা হয়।
- ক্যালসিয়াম
প্রতি 100 গ্রাম ফ্রোতে 91 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। সুস্থ হাড় বজায় রাখতে এবং হাড় মজবুত করার জন্য ক্যালসিয়াম নিজেই শরীরের প্রয়োজন। শুধু হাড়ই নয়, শরীরের অন্যান্য অঙ্গেরও সঠিকভাবে কাজ করার জন্য ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন যেমন স্নায়ু, লিভার এবং পেশী। যেহেতু শরীর নিজেই উত্পাদন করতে পারে না, তাই খাদ্য, পানীয় বা অতিরিক্ত পরিপূরক থেকে ক্যালসিয়াম গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
- ফসফরছোট এবং চিবানো এই ফলটিতে ফসফরাসও রয়েছে যা শরীরের জন্য ভালো। 100 গ্রাম ফ্রুতে কমপক্ষে 243 মিলিগ্রাম ফসফরাস থাকে। ফসফরাসের সুবিধার মধ্যে রয়েছে দাঁত ও হাড়কে শক্তিশালী করা, আরএনএ এবং ডিএনএ তৈরি করা, কোষ ও শরীরের টিস্যু মেরামত ও রক্ষণাবেক্ষণ করা। ফসফরাস শরীরের পেশী সরাতে, শক্তি উত্পাদন করতে এবং সঞ্চয় করতেও প্রয়োজন। প্রকৃতপক্ষে, ফসফরাস নিয়মিত হার্টবিট এবং মানুষের স্নায়ু ফাংশন বজায় রাখতে শরীরকে সাহায্য করতে পারে।
- আয়রন
কোলাং-কালিংয়ের অন্যান্য উপকারিতা এতে থাকা লোহা থেকে পাওয়া যায় বলে মনে করা হয়। আয়রন নিজেই শরীরের উপকার করতে পারে যেমন সারা শরীরে অক্সিজেন এবং রক্ত থেকে কার্বন ডাই অক্সাইড বহন করে, সেইসাথে ক্লান্তি এবং আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা কাটিয়ে উঠতে।
এছাড়াও, কোলাং-কালিংয়ে মোটামুটি উচ্চ জিলেটিন রয়েছে। জেলটিন পেট ভর্তি করা সহজ করে এবং ক্ষুধা দূর করে, যারা ওজন কমাতে চায় তাদের জন্য এটি উপযুক্ত করে তোলে। জেলটিন হাড় এবং জয়েন্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে বলেও বিশ্বাস করা হয়, এটি অস্টিওআর্থারাইটিস রোগীদের জন্য উপকারী করে তোলে।
কোলাং এর উপকারিতা উপভোগ করুন-kaling
আপনি যদি কোলাং-কালিংয়ের সতেজতা এবং এর উপকারিতা উপভোগ করতে আগ্রহী হন, তাহলে অনুগ্রহ করে নিচের মিষ্টি ফল এবং ফ্রো তৈরির রেসিপিটি চেষ্টা করুন।
উপকরণ প্রয়োজন:
- তরুণ ফল 500 গ্রাম
- 5 লবঙ্গ
- চিনি 200 গ্রাম
- 1 প্যান্ডান পাতা
- 2.5 সেমি দারুচিনি
- 600 মিলি জল
- স্বাদ অনুযায়ী খাবারের রঙ (প্রাকৃতিক চয়ন করুন)
মিছরিযুক্ত ফল এবং ফ্রো কীভাবে তৈরি করবেন:
- প্রথমে পাত্রে জল ঢালুন এবং তারপর গরম করুন। তারপর পান্দান পাতা, দারুচিনি, চিনি এবং লবঙ্গ যোগ করুন। যতক্ষণ না পানির ভালো গন্ধ আসে এবং পানি ফুটে ওঠে ততক্ষণ দাঁড়াতে দিন।
- ফুটন্ত পানিতে ফ্রুটি রাখুন। আঁচ কমিয়ে দিন, ফ্রো সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপরে একটু ডাই যোগ করুন।
- রান্না হয়ে গেলে এবং রঙ (প্রাকৃতিক চয়ন করুন) যোগ হয়ে গেলে, ফ্রোটি সরিয়ে একটি পাত্রে বা বয়ামে ঢেলে দিন। এটি আরও সুস্বাদু করতে, পরিবেশনের আগে এটি ফ্রিজে বসতে দিন।
এতে থাকা পুষ্টির জন্য আপনি স্বাস্থ্যের জন্য কোলাং-কালিংয়ের বিভিন্ন উপকারিতা উপভোগ করতে পারেন। যাদের নির্দিষ্ট কিছু চিকিৎসা শর্ত আছে, কোলাং-কালিং ব্যবহার করে খাদ্যতালিকাগত নির্দেশাবলী পেতে একজন পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করতে দ্বিধা করবেন না।