মিছরির মতো মিষ্টি স্বাদের কারণে সুকারি খেজুর ইন্দোনেশিয়ার অন্যতম প্রিয় খেজুর। যাইহোক, আপনি কি জানেন যে সুকরি খেজুরের অনেক উপকারিতা রয়েছে যা এর মধ্যে থাকা বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান থেকে পাওয়া যায়?
সুকারি বা আরবীতে "সুকার" মানে চিনি। অতিরিক্ত মিষ্টি স্বাদ এবং নরম মাংস এই খেজুরগুলিকে সৌদি আরবে প্রিমিয়াম মানের খেজুরগুলির মধ্যে অন্যতম করে তোলে।
রসালো খেজুরের উপকারিতা সন্দেহ করা উচিত নয়। সোনালি রঙের একটি অনন্য চেহারা সহ খেজুরগুলিতে অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা একটি সুস্থ শরীর বজায় রাখতে এবং বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধের জন্য ভাল।
সুকরি খেজুরের নানাবিধ উপকারিতা
সুকরি খেজুরের মিষ্টি স্বাদ তাদের উচ্চ চিনির উপাদান থেকে আসে। যদিও চিনির পরিমাণ বেশি, এই খেজুরগুলি ফাইবার, খনিজ এবং প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি উৎস যা শরীরের উপকার করতে পারে। নিম্নে সুকারি খেজুরের কিছু উপকারিতা রয়েছে যা আপনার মিস করা উচিত নয়:
1. স্বাস্থ্যকর হজম
একটি পরিবেশন বা সমতুল্য 5টি রসালো খেজুর আপনার দৈনিক ফাইবারের চাহিদার প্রায় 8-12% পূরণ করতে পারে। এটি হজমের স্বাস্থ্যের জন্য খেজুরকে ভাল করে তোলে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে, বিশেষ করে যখন অন্যান্য উচ্চ আঁশযুক্ত খাবারের সাথে মিলিত হয়।
ফাইবার সামগ্রী ছাড়াও, এই খেজুরের উপকারিতাগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্ল্যাভোনয়েড সামগ্রী দ্বারা সমর্থিত যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সক্ষম এবং অন্ত্রের প্রদাহের পুনরাবৃত্তি বা কোলোরেক্টাল ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সক্ষম বলে প্রমাণিত।
2. বিনামূল্যে র্যাডিকেল যুদ্ধ
সুকারি খেজুর হল একটি উচ্চ পুষ্টিকর খাবার যাতে অনেক প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যেমন ফেনোলিক্স এবং ফ্ল্যাভোনয়েড। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীটি ফ্রি র্যাডিক্যালের সংস্পর্শে আসা প্রতিরোধে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যা অকাল বার্ধক্য এবং ক্যান্সার এবং হৃদরোগের মতো বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হতে পারে।
3. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করুন
উচ্চ রক্তচাপ হৃদরোগের ঝুঁকির কারণ, বিশ্বব্যাপী মৃত্যুর প্রধান কারণ। রক্তচাপ কমানোর একটি সহজ উপায় হল পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার মাধ্যমে স্বাস্থ্যকর ডায়েট করা।
পটাসিয়াম হল সুকরি খেজুরে থাকা সর্বোচ্চ খনিজ। প্রকৃতপক্ষে, শক্ত খেজুরে পটাসিয়ামের মাত্রা পটাসিয়াম সমৃদ্ধ হওয়ার জন্য বিখ্যাত কলার চেয়ে বেশি বলে প্রমাণিত হয়। উচ্চ পটাসিয়াম এবং কম সোডিয়াম কন্টেন্ট সহ, আপনার মধ্যে যাদের উচ্চ রক্তচাপ আছে তাদের জন্য রসালো খেজুর উপযুক্ত বলে মনে করা হয়।
4. শক্তি বৃদ্ধি
রসালো খেজুরের মাংসে প্রাকৃতিক চিনির উপাদান, যেমন গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ, আপনার শরীরের কোষগুলির জন্য শক্তির উত্স হিসাবে ব্যবহার করার জন্য অন্ত্র দ্বারা দ্রুত শোষিত হতে পারে। অতএব, সকালে বা ব্যায়ামের সময় শক্তির উৎসের জন্য সুকারি খেজুর একটি ভালো পছন্দ হতে পারে।
5. হাড় মজবুত করে
পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের সামগ্রীও খনিজ যা অনেক খেজুরে পাওয়া যায়। আসলে, ডালিম, ম্যাঙ্গানিজ এবং কলা জাতীয় কিছু ফলের তুলনায় এই খনিজটির পরিমাণ বেশি।
এই খনিজটির উচ্চ মাত্রার জন্য ধন্যবাদ, খেজুর হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য সুবিধা প্রদান করতে পারে এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে, সেইসাথে আপনার পেশী, হৃদয় এবং মস্তিষ্ককে সর্বোত্তমভাবে কাজ করতে সহায়তা করে।
খেজুরের উপকারিতা শুধু তাই নয়। এই খাবারটি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলা, শিশু এবং বয়স্কদের জন্য ভাল পুষ্টির একটি পরিপূরক উত্স হতে পারে। এই খেজুরগুলি আপনার মধ্যে যারা অতিরিক্ত চিনির ব্যবহার কমাতে চান তাদের জন্য একটি বিকল্প হতে পারে।
কিভাবে সুকসারি খেজুর খাওয়া সহজ। আপনি এটি সরাসরি খেতে পারেন, এটি তৈরি করতে কলার সাথে মিশিয়ে নিন স্মুদি, খেজুরের দুধ তৈরি করতে এটি দুধের সাথে মেশান বা দইয়ের সাথে মেশান ওটমিল স্বাদ যোগ করতে।
এছাড়াও, সুকরি খেজুর তৈরির উপাদান হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে মিশ্রিত জল.
সুকারি খেজুরের সর্বাধিক উপকার পেতে, আপনাকে এই ফলটি পরিমিতভাবে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে এবং অতিরিক্ত নয়। এছাড়াও, দৈনিক চিনির ব্যবহারও সীমিত করা উচিত। প্রয়োজনে, আপনি আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থার জন্য সুকারি খেজুরের অংশ সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন।